Economie, Grands projets : Martizay : la boulangerie Au Four et au Moulin a ouvert ses portes

Un boulanger du pays, formé en Brenne

Joseph Pierron, 29 ans, est originaire de Saulnay, à quelques kilomètres de Martizay. Passionné par son métier, il a fait son apprentissage chez Sureau, où il a obtenu son CAP. Avec son épouse Victoire, il a choisi de s’installer à Martizay pour y ouvrir sa première boutique.

Dès les premiers jours, les habitants ont salué la qualité du pain et de la galette au fromage de chèvre, l’une des spécialités de la maison.

Du pain fait avec le blé de Martizay

Au Four et au Moulin mise sur l’artisanal et le local. Parmi ses produits phares figure un pain spécial fabriqué avec du blé cultivé à Martizay. La boutique propose aussi du pain frais, des viennoiseries, des pâtisseries et des sandwichs, tous faits maison.

Un commerce essentiel pour la vie du bourg

Dans une commune d’un millier d’habitants, la boulangerie joue un rôle qui dépasse la vente de pain. C’est un lieu de passage quotidien et de rencontre, et un service de proximité qui évite aux habitants de prendre la voiture pour leurs achats du quotidien.

C’est pour maintenir ce commerce que la Communauté de communes Cœur de Brenne a porté la restructuration des locaux : Boutique, boulangerie, logement...

L’attractivité du territoire, une priorité

L’installation d’un jeune couple, issu du territoire, dans un commerce rénové par la collectivité illustre l’engagement de la Communauté de communes en faveur du dynamisme de ses communes rurales et du maintien des commerces de proximité en Brenne.

Infos pratiques

Boulangerie Au Four et au Moulin
24 place de l’Église, 36220 Martizay
Tél. : 02 21 67 01 48
Du lundi au samedi : 7 h – 13 h et 16 h – 19 h

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